Avec Un magnéto dans l'assiette de Fred, l'auteur et son éditeur nous invitent dans les coulisses de « L'officiel de la BD », la rubrique qu'ils animent dans La Lettre de Dargaud. Un magnéto dans l'assiette de Fred a enregistré chacun des déjeuners au cours desquels l'auteur et son éditeur ont préparé leur rubrique. Autour de la table, l'auteur a abordé tous les sujets. Cet ouvrage très vivant reprend l'ensemble de ces entretiens ; il est enrichi d'illustrations et de documents rares et inédits. Chaque témoignage se lit comme une nouvelle et permet de redécouvrir l'importance « définitive » de cet auteur hors norme, alors que paraît le dernier album de Philémon, « Le train où vont les choses... ». Un magnéto dans l'assiette de Fred réunit des entretiens de l'auteur avec son éditeur, mais aussi des documents inédits ; une rencontre avec le père de Philémon, un maître de la BD.