Dans Le Parfum des olives, nous suivons le parcours d’un comédien qui rêve de faire se rencontrer, et jouer ensemble, des gens de théâtre, Palestiniens et Israéliens. Pour cela, il part là-bas, entre Tel-Aviv et Jérusalem avec l’idée de faire également un documentaire autour de cette aventure. Son père, le célèbre auteur Edmond Baudoin lui propose d'en faire une bande dessinée.